BIRRA

L'EBX-VBX è una miscela di tannini naturali, progettata per massimizzare l'estrazione, stabilizzare il colore e strutturare i tuoi vini. Particolarmente efficace sulle vendemmie difficili, protegge dall'ossidazione e migliora la complessità. Disponibile in polvere, è certificato Codex e utilizzabile in agricoltura biologica — CE (Regolamento (UE) 2018/848) e NOP (USDA).

Tannino enologico antiossidante ad azione rapida, con un impatto gustativo molto ridotto, che contribuisce a prevenire il gusto di topo e a preservare la freschezza, il colore e la struttura dei vini.

Chips fini della gamma "Couleur Primaire": profili chiari e distinti, pensati per modulare struttura, intensità e texture, da soli o combinati secondo lo stile desiderato.

Doghe da 18 mm della gamma Couleur Primaire, in rovere maturato per 36 mesi, concepite per affinamenti lunghi, che offrono un’estrazione progressiva, profili di vaniglia, cocco e spezie, rispetto del frutto, rotondità, struttura e tannini ben integrati. (peso: 500 g/unità)

Inserti per barrique – 1 vino – progettati per rafforzare l’apporto del legno delle barrique in uso. Diffusione progressiva, facile da applicare. Utilizzate il nostro strumento di simulazione della rigenerazione delle barrique per regolare con precisione il livello di apporto del legno.

Inserti per barrique equivalenti all’apporto di una barrique nuova. Diffusione progressiva, facile da applicare. Utilizzate il nostro strumento di simulazione della rigenerazione delle botti per regolare con precisione il livello di apporto del legno.

Tannini enologici di finitura per modulare volume e complessità.

Scaglie di quercia francese non tostate, affinate 36 mesi. Proteggono dall’ossidazione, mantengono la freschezza del frutto e danno struttura e stabilità per una texture armoniosa.

Assaggiate prima di decidere. Cinque tannini Primary Colors per testare i profili di rovere e tostatura al banco, in pochi minuti. Basta supposizioni, validate il vostro profilo.
Cofanetto di 5 flaconcini da 10 ml

Assaggiate prima di decidere. Nove tannini Primary Colors che coprono l'intera palette di rovere e tostatura, per validare il profilo al banco. Basta supposizioni.
Cofanetto di 9 flaconcini da 10 ml

Un assemblaggio in una goccia. Il kit La Recette vi fa assaggiare gli assemblaggi dei nostri enologi in un bicchiere da 100 ml e scegliere il profilo adatto al vostro vino. Basta supposizioni.
Cofanetto di 5 flaconcini da 10 ml