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Enologia Sostenibile
Produttore di prodotti enologici a base di rovere,
Poniamo la qualità e la responsabilità ambientale al centro del nostro lavoro.
Preservare la risorsa, innovare in modo sostenibile, esaltare il vino:
questo è il nostro impegno.
Costruite vini e liquori
Redditizi.
Accelera il tuo Time to Market: immissione sul mercato più rapida e mirata.
Riduzione dei costi di allevamento: meno immobilizzazione, più redditività.
Qualità controllata e costante : profili riproducibili, calibrati secondo i tuoi obiettivi.
Enologia Sostenibile
Preservare la risorsa, innovare in modo sostenibile, esaltare il vino
Costruite vini e liquori
Redditizi.
Accelera il tuoTime to Market
Riduzione deicostidi allevamento
Qualitàcontrollata e costante
- I NOSTRI MESTIERI -
Rovere per la produzione di botti
Selezionare i migliori rovere e farli maturare 36 mesi all'aria aperta, dove il tempo, l'umidità e le enzimi naturali ammorbidiscono itannini e rivelano i aromi.
Quercia Enologica
I legni provenienti dai nostri merrains sono valorizzati per la produzione dei nostri barili, chips e tannini.
Grazie alle nostre macchine su misura, ispirate alla pasticceria, produciamo profili precisi e riproducibili, garantendo coerenza nei profili e risultati costanti.
Estrazione selettiva dei composti della quercia e tannini
Estrazione delicata, selezionando solo ciò che il legno offre naturalmente senza estrarre i composti indesiderati.
Il nostro processo ecocompatibile, a basso consumo energetico, consente di utilizzare tutta la risorsa quercia per produrre sia tannini che aromi di grande purezza.
Manutenzione delle Barrique
EBX-BARREL-PROTECT® è una soluzione naturaleperproteggerelebarrique vuote da contaminazioni microbiche, inclusi i Brettanomyces.
Senza solfiti, senza ozono, senza UV, solo una barriera pulita, sicura ed efficace che preserva l'integrità delle tue barrique e ne prolunga l'uso.
Le nostre Esperienze
Specialisti della quercia, sfruttiamo tutto il suo potenziale per creare soluzioni naturali e performanti.
Il nostro approccio valorizza ogni parte, unendo eccellenza tecnica, autenticità aromatica e rispetto per la risorsa.
Enologia
dalla vendemmia all'imbottigliamento
Bevande Senza Alcol
