CERVEZA

Tanino enológico antioxidante de acción rápida, con un impacto gustativo muy bajo, que contribuye a prevenir el gusto a ratón y a preservar la frescura, el color y la estructura de los vinos.

El EBX-VBX es una mezcla de taninos naturales, diseñada para maximizar la extracción, estabilizar el color y estructurar tus vinos. Particularmente eficaz en cosechas difíciles, protege contra la oxidación y mejora la complejidad. Disponible en polvo, está certificado por Codex y es utilizable en agricultura ecológica — CE (Reglamento (UE) 2018/848) y NOP (USDA).

Chips finas de la gama "Couleur Primaire" perfiles claros y definidos, diseñados para modular estructura, intensidad y textura, solas o combinadas según el estilo buscado.

Duelas de 18 mm de la gama Couleur Primaire, de roble madurado durante 36 meses, concebidas para crianzas largas, que ofrecen una extracción progresiva, perfiles de vainilla, coco y especias, respeto por la fruta, redondez, estructura y taninos bien integrados. (peso: 500 g/unidad)

Insertos para barrica – 1 vino – diseñados para reforzar el aporte de madera de las barricas en uso. Difusión progresiva, fácil de implementar. Utilice nuestra herramienta de simulación de regeneración de barricas para ajustar con precisión el nivel de aporte de madera.

Insertos para barrica equivalentes al aporte de una barrica nueva. Difusión progresiva, fácil de implementar. Utilice nuestra herramienta de simulación de regeneración de barricas para ajustar con precisión el nivel de aporte de madera.

Taninos enológicos de acabado para modular volumen y complejidad.

Virutas de roble francés sin tostar, afinadas 36 meses. Protegen de la oxidación, mantienen la frescura de la fruta y aportan estructura y estabilidad para una textura armoniosa.

Pruebe antes de decidir. Cinco taninos Primary Colors para testar los perfiles de roble y tostado en su mesa, en minutos. Deje de adivinar, valide su perfil.
Estuche de 5 frascos de 10 ml

Pruebe antes de decidir. Nueve taninos Primary Colors que cubren toda la paleta de roble y tostado, para validar su perfil en la mesa. Deje de adivinar.
Estuche de 9 frascos de 10 ml

Una mezcla en una gota. El kit La Recette le permite degustar las mezclas de nuestros enólogos en una copa de 100 ml y elegir el perfil adecuado para su vino. Deje de adivinar.
Estuche de 5 frascos de 10 ml