Una Geometría para cada necesidad
Criar
Una Geometría para cada necesidad
Criar
Asociado a un Perfil
gama
Colores Primarios
un tipo de roble - una toastada,
(disponible en chips / duelas / insertos / taninos)
#10 Structure
Frescura en ataque y estructura en el medio de boca.
#12 Fruité
Revela la fruta y destaca la variedad de uva y el terruño.
Estructura en medio y final de boca.
#13 Vanillé
Aporta redondez.
Añade volumen en el medio y al final de la boca.
#14 Épicé
Porta una nota di eleganza e complessità. Fa emergere tocchi di spezie e vaniglia.
Control de las pirazinas.
#15 Furfural
Notas de almendra tostada, caramelo y pan tostado, realzando la complejidad y el calor del vino.
#15s Smoky
Notes fumées et légèrement âcres, apportant profondeur et complexité au profil du vin.
#22 Toffee
Apporte des notes riches en caramel crémeux, de "toffee" et d'épices douces, rehaussant la douceur et la complexité du vin.
#24 Black Coffee
Des notes prononcées de café torréfié, de chocolat amer et une subtile fumée, apportant profondeur et intensité au vin.
#23 Caramel
Caramel, vanille et douceur subtile, apportant richesse et équilibre au vin.
Pero también
gamme
La Recette
La precisión de una creación probada
La gama LA RECETTE ofrece perfiles preestablecidos, desarrollados a través de la experiencia de nuestros socios enólogos a lo largo de los años, para satisfacer necesidades específicas. Combina varios niveles de tostado y potencialmente diferentes tipos de roble (francés o americano), proporcionando una diversa gama de soluciones a medida.
Minéralité
Para : Vinos blancos frescos
Objetivo : Frescura Complejidad Aromática Persistencia
Sensorial : Mineralidad, Cítricos y Pomelo, Vivosidad
Fruitissimo
Para : Vinos Tintos Frescos
Objetivo : Revelador de frutas, potenciador de frutos rojos
Centro del paladar y dulzura, madera delicada.
Sensorial : Dulzura, Redondez
Caramelo ligero, Frutos rojos
Légèreté
Para : Vinos Tintos de Cuerpo Medio
Objetivo : Notas florales y frescura
Construir el centro del paladar y extender la longitud
con equilibrio
Sensorial : Pimienta, roble fresco
Notas florales, frutas exóticas ligeras
Rondeur
Para : Vinos Blancos Estructurados y Vinos Tintos
Objetivo : Redondez & Complejidad
Riqueza y Longitud en el paladar.
Sensorial : Mermelada de frutas, Vainilla, Notas amaderadas.
Volumen envolvente, persistencia, equilibrio.
Amplitude
Para : Vinos Tintos Poderosos
Objetivo : Volumen y Potencia
Roble complejo
Especias y frutos negros
Sensorial : Volumen & Complejidad
Notas especiadas, Vainilla
Frutos negros, Chocolate
Anti-Ox® - EBX PROTECT
Antioxidante rápido y potente
Impide la aparición del "Sabor a Ratón"
Anti-Ox® es una solución enológica completa que actúa en todas las etapas de la vinificación hasta el embotellado.
Aplicado desde la fase prefermentativa, Anti-Ox® estabiliza el color al preservar las antocianinas y limitar su oxidación.
En la fase post-fermentativa, refuerza la estabilidad aromática y gustativa del vino, prolonga su frescura y preserva su vivacidad.
Gracias a su acción antioxidante, Anti-Ox® también actúa en la prevención del sabor a ratón, garantizando la pureza aromática y la calidad organoléptica del vino a lo largo del tiempo.
Polivalente y natural, Anti-Ox® ofrece una protección continua y eficaz, al mismo tiempo que optimiza el potencial de conservación y la expresión de la fruta.
Proteger
EBX-BARREL PROTECT®
es una solución natural e innovadora diseñada para proteger tus barricas vacías durante el almacenamiento, sin el uso de azufre, ozono o UV. Este proceso no intrusivo, rápido y fácil de usar, previene eficazmente el crecimiento de bacterias y levaduras, preservando las características intrínsecas de tus barricas y extendiendo su vida útil.
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