Roble para la tonelería

Seleccionar los mejores robles y hacerlos madurar 36 meses al aire libre, donde el tiempo, la humedad y las enzimas naturales suavizan los taninos y revelan los aromas.

Roble Enológico

Las maderas provenientes de nuestros merrains se valoran para la fabricación de nuestros duelas, astillas y taninos.

Gracias a nuestras máquinas diseñadas a medida, inspiradas en la pastelería, producimos perfiles precisos y reproducibles, garantizando una coherencia de perfiles y resultados constantes.

Extracción selectiva de compuestos del roble y taninos

Extracción suave, seleccionando únicamente lo que la madera ofrece naturalmente sin extraer compuestos no deseados.

Nuestro proceso eco-responsable, de bajo consumo energético, permite utilizar todos los recursos del roble para producir tanto taninos como aromas de gran pureza.

Mantenimiento de Barricas

EBX-BARREL-PROTECT®es una solución natural para proteger las barricas vacíasde contaminaciones microbianas, incluyendo las Brettanomyces. 

Sin sulfitos, sin ozono, sin UV, solo una barrera limpia, segura y efectiva que preserva la integridad de tus barricas y prolonga su uso.