VINO

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Nuestras duelas de 18 mm están especialmente diseñadas para ofrecer una extracción progresiva, ideal para largas crianzas, con aromas intensos y distintivos. Fabricadas a partir de roble cuidadosamente seleccionado y madurado naturalmente durante 36 meses, aportan notas ricas y cálidas a tus vinos.

Estas duelas revelan aromas típicos de vainilla, coco y sutiles especias, respetando al mismo tiempo la fruta del vino. Perfectas para vinos tintos y blancos complejos, aportan redondez, suavidad y estructura, con taninos fundidos.

Características:

Extracción lenta y controlada: Perfectas para crianzas de 6 a 12 meses, favoreciendo una integración suave de los aromas amaderados.
Complejidad aromática: Notas características de vainilla, coco y especias que se combinan armoniosamente con el perfil del vino.
Certificadas para la agricultura ecológica: Utilizables en agricultura ecológica, certificadas por ECOCERT (CE & NOP).
Dimensiones: 18x50x950 mm; 500 gr por duela.

Optimice el rendimiento de sus barricas usadas con nuestros insertos de roble diseñados para reintroducir los compuestos esenciales de la madera. Mejore la complejidad y persistencia de sus vinos con esta solución innovadora. Las barricas pierden rápidamente su capacidad para aportar estas características clave: después de un año, ya han liberado aproximadamente el 60% de su potencial enológico. Después de tres años, apenas ofrecen más que una microoxigenación con una contribución mínima de compuestos de la madera. Nuestros insertos representan una solución económica y sostenible para prolongar la vida de sus barricas y mejorar la calidad de sus vinos.

Características clave:

Revitalización de barricas usadas:

Prolongue la vida útil de sus barricas renovando su capacidad para impartir las deseadas características de roble, reduciendo la necesidad de comprar barricas nuevas.
Bastones gruesos para una infusión lenta:

Su grosor asegura una liberación lenta y constante de compuestos de la madera, aumentando la complejidad y proporcionando un final duradero a su vino.
Equivalente a una barrica sazonada:

Logre los efectos de una barrica de un año sin reemplazar sus barricas actuales.
Enlace de acero inoxidable:

Los bastones de roble están conectados por un enlace de acero inoxidable neutro, reciclable y duradero, garantizando la pureza del sabor y la facilidad de manejo.
Rentable y sostenible:

Optimice los recursos maximizando el uso de sus barricas y minimizando el desperdicio, en línea con las prácticas de vinificación ecológicas.
Beneficios:

Mayor complejidad y persistencia:

Las barricas revitalizadas contribuyen tanto a la microoxigenación como a la infusión renovada de compuestos de la madera, elevando el perfil de su vino.
Sostenibilidad:

Al extender la vida útil de sus barricas, reduce el impacto ambiental y promueve una vinificación sostenible.
Facilidad de uso:

Los insertos son fáciles de instalar y retirar, integrándose sin problemas en sus procesos existentes sin necesidad de equipo adicional.

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Nuestros chips de roble francés fresco, sin tostar y madurados durante 36 meses al aire libre, son perfectamente adecuados para su aplicación desde la vendimia hasta la crianza. En pre-fermentación, proporcionan una protección eficaz contra la oxidación al mismo tiempo que preservan los aromas primarios de la uva. Durante la crianza, añaden estructura, mejoran la estabilidad del vino y la textura, respetando el equilibrio aromático. Promueven la integración armoniosa de los taninos, contribuyendo a la complejidad y la longitud en boca.
Bolsa de 10 kg

Nuestros chips de roble tostado ofrecen una solución refinada para enriquecer la estructura, la complejidad y el perfil aromático de sus vinos. Elaborados a partir de roble francés de alta calidad, estos chips pasan por un tostado preciso que revela notas equilibradas de vainilla, especias y sutiles toques tostados. Ideales para la fermentación o la crianza, favorecen una integración armoniosa de los taninos y aportan redondez y longitud en boca.

Taninos enológicos de acabado para modular volumen y complejidad. Procedentes de una extracción suave, selectiva y ecológicamente responsable – 9 perfiles disponibles

El EBX-VBX es una mezcla de taninos naturales, diseñada para maximizar la extracción, estabilizar el color y estructurar tus vinos. Particularmente eficaz en cosechas difíciles, protege contra la oxidación y mejora la complejidad. Disponible en polvo, está certificado por Codex y es apto para su uso en agricultura ecológica por Ecocert (CE y NOP).

EBX-PROTECT®, un tanino enológico innovador diseñado para proteger sus vinos blancos y rosados de la oxidación durante toda su maduración e incluso en la botella. Este producto ayuda a reducir o incluso eliminar la necesidad de añadir sulfitos mientras preserva las cualidades aromáticas y de sabor de sus vinos. La solución líquida fácil de usar asegura una integración rápida, estabilizando los aromas frutales y proporcionando protección a largo plazo para el color y la estructura.

EBX-PROTECT® es particularmente adecuado para la producción de vinos con bajo o sin contenido de azufre añadido, ayudando a prevenir el desarrollo de sabores indeseados como el gusto a ratón, asegurando que la pureza y la calidad del vino se mantengan durante todo el proceso de vinificación.

Características clave:

Acción antioxidante efectiva desde la cosecha hasta el embotellado.
Reduce o elimina la necesidad de añadir sulfitos.
Mantiene los aromas frescos y el sabor con el tiempo.
Ayuda a prevenir la aparición del gusto a ratón.
Fácil de usar y sin conservantes.
Brinde a sus vinos la protección que merecen con EBX-PROTECT®, preservando su calidad natural de la viña a la copa.

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