DESTINO

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Nuestras duelas de 18 mm están especialmente diseñadas para ofrecer una extracción progresiva, ideal para largas crianzas, con aromas intensos y distintivos. Fabricadas a partir de roble cuidadosamente seleccionado y madurado naturalmente durante 36 meses, aportan notas ricas y cálidas a tus vinos.

Estas duelas revelan aromas típicos de vainilla, coco y sutiles especias, respetando al mismo tiempo la fruta del vino. Perfectas para vinos tintos y blancos complejos, aportan redondez, suavidad y estructura, con taninos fundidos.

Características:

Extracción lenta y controlada: Perfectas para crianzas de 6 a 12 meses, favoreciendo una integración suave de los aromas amaderados.
Complejidad aromática: Notas características de vainilla, coco y especias que se combinan armoniosamente con el perfil del vino.
Certificadas para la agricultura ecológica: Utilizables en agricultura ecológica, certificadas por ECOCERT (CE & NOP).
Dimensiones: 18x50x950 mm; 500 gr por duela.

Inserto de barrica (equivalente a 1 barrica de vino) - Roble francés - 4 varillas de 22 mm (#12 "Afrutado")

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Taninos enológicos de acabado para modular volumen y complejidad. Procedentes de una extracción suave, selectiva y ecológicamente responsable – 9 perfiles disponibles

El EBX-VBX es una mezcla de taninos naturales, diseñada para maximizar la extracción, estabilizar el color y estructurar tus vinos. Particularmente eficaz en cosechas difíciles, protege contra la oxidación y mejora la complejidad. Disponible en polvo, está certificado por Codex y es apto para su uso en agricultura ecológica por Ecocert (CE y NOP).

EBX-PROTECT®, un tanino enológico innovador diseñado para proteger sus vinos blancos y rosados de la oxidación durante toda su maduración e incluso en la botella. Este producto ayuda a reducir o incluso eliminar la necesidad de añadir sulfitos mientras preserva las cualidades aromáticas y de sabor de sus vinos. La solución líquida fácil de usar asegura una integración rápida, estabilizando los aromas frutales y proporcionando protección a largo plazo para el color y la estructura.

EBX-PROTECT® es particularmente adecuado para la producción de vinos con bajo o sin contenido de azufre añadido, ayudando a prevenir el desarrollo de sabores indeseados como el gusto a ratón, asegurando que la pureza y la calidad del vino se mantengan durante todo el proceso de vinificación.

Características clave:

Acción antioxidante efectiva desde la cosecha hasta el embotellado.
Reduce o elimina la necesidad de añadir sulfitos.
Mantiene los aromas frescos y el sabor con el tiempo.
Ayuda a prevenir la aparición del gusto a ratón.
Fácil de usar y sin conservantes.
Brinde a sus vinos la protección que merecen con EBX-PROTECT®, preservando su calidad natural de la viña a la copa.

Tanino de roble francés sin tostar, ideal en vinificación para estructurar, proteger y revelar el potencial del vino. Certificado ORGÁNICO (ECOCERT CE y NOP).

Tanino de roble francés sin tostar, ideal en vinificación para estructurar, proteger y revelar el potencial del vino. Certificado ORGÁNICO (ECOCERT CE y NOP).

EBX #410 es un extracto de roble líquido premium, diseñado específicamente para mejorar los licores al integrar la rica complejidad del roble de Limousin. Utilizando madera tradicionalmente empleada en el envejecimiento del coñac, nuestro proceso captura sus compuestos naturales para mejorar los licores de manera rápida y eficaz.

La integración completa con EBX #410 toma solo de 4 a 6 meses, ofreciendo la complejidad y profundidad de un envejecimiento tradicional equivalente a 3 a 4 años en barrica. Este método no solo mejora el color y la estabilidad, sino que también elimina compuestos indeseables como metoxifenil-oxima y acetaldehído, presentes naturalmente en los destilados.

Nuestro proceso de extracción respetuoso con el medio ambiente aísla las mejores cualidades del roble, garantizando que solo los elementos más deseables contribuyan al perfil aromático de tus licores. El resultado es un licor más maduro y equilibrado, con una mayor riqueza aromática, que incluye notas sutiles de vainilla, especias y toques tostados.

Sin conservantes ni disolventes, y formulado para un uso sencillo, EBX #410 ofrece a los destiladores una vía más rápida hacia licores excepcionales, optimizando tanto los sabores como la eficiencia de la producción.

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