Chips

Nuestros chips de roble francés fresco, sin tostar y madurados durante 36 meses al aire libre, son perfectamente adecuados para su aplicación desde la vendimia hasta la crianza. En pre-fermentación, proporcionan una protección eficaz contra la oxidación al mismo tiempo que preservan los aromas primarios de la uva. Durante la crianza, añaden estructura, mejoran la estabilidad del vino y la textura, respetando el equilibrio aromático. Promueven la integración armoniosa de los taninos, contribuyendo a la complejidad y la longitud en boca.
Bolsa de 10 kg

Nuestros chips de roble tostado ofrecen una solución refinada para enriquecer la estructura, la complejidad y el perfil aromático de sus vinos. Elaborados a partir de roble francés de alta calidad, estos chips pasan por un tostado preciso que revela notas equilibradas de vainilla, especias y sutiles toques tostados. Ideales para la fermentación o la crianza, favorecen una integración armoniosa de los taninos y aportan redondez y longitud en boca.

Chips Elegance es una solución de roble francés (Quercus petraea l. / Quercus robur l.) seleccionada específicamente para aportar finura y armonía a tus vinos, cumpliendo con los estándares orgánicos. Con una maduración natural de 36 meses al aire libre, estas chips ofrecen un bajo potencial tánico y están disponibles en varias versiones (sin tostar, tostado "Afutado", tostado "Vainilla" o tostado "Especiado") para ajustar sutilmente la estructura aromática de tus vinos.

Su uso permite lograr una estructura compleja y equilibrada sin dominar con sabores excesivos a madera, asegurando un final prolongado. Aptas para la vinificación integral o la crianza, las Chips Elegance se integran perfectamente en tu proceso de elaboración de vinos tintos, blancos y rosados, con dosificaciones ajustables según tus necesidades.

Elegir Chips Elegance significa optar por un método sostenible y certificado orgánico, controlando con precisión y delicadeza el perfil aromático de tus vinos.