VIN

Tannin de chêne français non chauffé, idéal en vinification pour structurer, protéger et révéler le potentiel du vin. Produit utilisable en agriculture biologique — CE (règlement (UE) 2018/848) & NOP (USDA).

Le EBX-VBX est un mélange de tanins naturels, conçu pour maximiser l'extraction, stabiliser la couleur et structurer vos vins. Particulièrement efficace sur les vendanges difficiles, il protège contre l'oxydation et améliore la complexité. Disponible en poudre, il est certifié Codex et utilisable en agriculture biologique — CE (règlement (UE) 2018/848) & NOP (USDA).

Tanin œnologique anti-oxydant à action rapide, à très faible impact gustatif, contribuant à prévenir le goût de souris et à préserver la fraîcheur, la couleur et la structure des vins.

Copeaux fins de la gamme "Couleur Primaire" : des profils nets et distincts, conçus pour moduler structure, intensité et texture, seuls ou combinés selon le style recherché.

Douelles 7 mm conçues pour une extraction précise et progressive, apportant finesse, équilibre et maîtrise des profils boisés, dans le respect du fruit et de la structure du vin. Poids : 200 g/unité.

Douelles 7 mm conçues pour une extraction précise et progressive, apportant finesse, équilibre et maîtrise des profils bois, tout en respectant le fruit et la structure du vin. Pèse 200 g/u.

Douelles 18 mm de la gamme Couleur Primaire, en chêne maturé 36 mois, conçues pour élevages longs, offrant extraction progressive, profils vanillés, coco et épices, respect du fruit, rondeur, structure et tanins fondus. (pèse 500 gr/u)

Inserts barrique 1 vin pour renforcer l’apport bois des barriques en service. Diffusion progressive, mise en œuvre simple. Utilisez notre outil de simulation de régénération barrique pour ajuster précisément le niveau d’apport bois.

Inserts barrique équivalent à un apport d'une barrique neuve. Diffusion progressive, mise en œuvre simple. Utilisez notre outil de simulation de régénération barrique pour ajuster précisément le niveau d’apport bois.

Gamme de Tanins œnologique de finition pour moduler volume et complexité.

Copeaux de chêne français non torréfiés, affinés 36 mois. Protègent de l’oxydation, gardent la fraîcheur du fruit et apportent structure et stabilité pour texture harmonieuse.

Goûtez avant de décider. Cinq tanins Couleurs Primaires pour tester les profils de chêne et de chauffe à la paillasse, en quelques minutes. Ne devinez plus, validez votre profil.
Coffret de 5 petites bouteilles de 10 ml

Goûtez avant de décider. Neuf tanins Couleurs Primaires couvrant toute la palette chêne et chauffe, pour valider votre profil à la paillasse. Ne devinez plus.
Coffret de 9 petites bouteilles de 10 ml

Un assemblage en une goutte. Le kit La Recette vous fait goûter les assemblages de nos œnologues dans un verre de 100 ml et choisir le profil adapté à votre vin. Ne devinez plus.
Coffret de 5 petites bouteilles de 10 ml