Extraídos de forma natural y delicada, estabilizan el color, protegen contra la oxidación y refinan el perfil sensorial sin aditivos ni conservantes. Cada referencia – PURE, AFRUTADO, VAINILLA, ESPECIADO, TOFFEE… – corresponde a un estilo que permite ajustar la profundidad, complejidad y equilibrio según el estilo del vino.
Ventajas: control de la construcción del perfil, protección antioxidante, estabilización del color. Certificados ecológicos UE y NOP por ECOCERT.
Dosificación: 0,1–0,5 g/hL (blancos); 1–4 g/hL (tintos) – ver herramientas de ayuda para la dosificación (clic-here)
