100% Integrado Verticalmente
Creamos extractos naturales de alta gama, resultado de un saber hacer de tonelería combinado con las tecnologías más avanzadas.
Nuestro enfoque ecológicamente responsable y nuestro dominio de la extracción garantizan una calidad constante y una gran precisión en nuestros productos.
Nuestro Enfoque
Nuestro enfoque se centra en la calidad del producto y la responsabilidad ambiental, con énfasis en la gestión sostenible de los recursos, el impacto de nuestros procesos de producción y los efectos que tienen nuestros productos durante su uso. Cada aspecto de nuestras operaciones está diseñado para minimizar las emisiones de carbono, desde el uso de energía descarbonizada hasta nuestros embalajes minimalistas y reciclables. Este compromiso con una producción de bajo impacto no compromete nuestros estándares premium—más bien, los refuerza, demostrando que la excelencia y la sostenibilidad pueden ir de la mano para cumplir con las más altas expectativas de nuestros clientes y del medio ambiente.
Nuestros pasos clave
Abastecimiento y Maduración
Como proveedor líder de roble para la industria de la tonelería, seleccionamos cuidadosamente nuestros árboles y maduramos la madera en patios al aire libre durante 36 meses. Este proceso de envejecimiento natural refina los aromas, asegurando una calidad y complejidad óptimas en el producto final.
Procesamiento Térmico
Diseñamos nuestras propias máquinas, inspiradas en la industria de la pastelería, para realizar tratamientos térmicos precisos que revelan los aromas ideales para la cerveza. Esta tecnología asegura perfiles de sabor constantemente refinados y repetibles, perfectamente adaptados a las necesidades de la elaboración cervecera.
Extracción a Baja Temperatura
Hemos investigado a fondo las moléculas del roble que aportan aroma, estructura, protección y apoyo al envejecimiento. Hemos desarrollado un complejo proceso de extracción que aísla únicamente estas moléculas esenciales, utilizando extracción a baja temperatura con agua osmotizada. Este método asegura una pureza y rendimiento óptimos, mejorando el sabor y la longevidad de la cerveza.
Además, este proceso tiene una huella de carbono muy baja, lo que lo convierte en una solución respetuosa con el medio ambiente.