El Unified Wine and Grape Symposium es siempre un momento culminante de nuestro año, pero la edición 2026 tenía una energía especial. En un mercado que enfrenta verdaderos desafíos, había algo profundamente motivador en reunirse con quienes se niegan a quedarse quietos.
Un stand animado por el equipo OENOTOOLS
Este año, nuestra presencia fue impulsada por el increíble equipo de OENOTOOLS. Joe Lutomske y Nikki Holden aportaron su mezcla característica de profundos conocimientos técnicos y entusiasmo contagioso a cada conversación en el stand. Su capacidad para involucrar a los enólogos, traducir conceptos complejos en soluciones prácticas y mantener la energía durante todo el evento fue sencillamente magistral. Y estaba Doug Manning, un veterano del Symposium cuyo número de participaciones se ha vuelto difícil de contar. La experiencia y la pasión de Doug por las alternativas al roble siguen haciendo valiosa cada interacción.
Presentación de AMÉDÉE Lab al sector
Uno de los momentos más destacados de esta edición fue la presentación de AMÉDÉE Lab, nuestro programa de investigación colaborativa. Este programa permite a las bodegas trabajar directamente con nuestro equipo para desarrollar soluciones a medida, adaptadas a sus variedades de uva, sus terroirs y sus objetivos estilísticos. AMÉDÉE Lab no es un servicio de consultoría convencional. Es una exploración conjunta, donde movilizamos nuestra experiencia en geometría de la madera, perfiles de tostado y ciencia de las nano-burbujas de oxígeno para co-crear protocolos de crianza únicos. La respuesta de los enólogos en el Symposium fue entusiasta.
Ampliación de la paleta Color Primario
Tuvimos el placer de presentar la ampliación de nuestra gama Color Primario con dos nuevos perfiles: #23 Caramel y #24 Black Coffee, probados en Cabernets. Los comentarios fueron notables. Los enólogos destacaron la profundidad y la persistencia de estos perfiles, confirmando que nuestros perfiles más intensos encuentran una expresión particularmente lograda en vinos estructurados.
Innovar en tiempos difíciles
Seamos claros: el sector atraviesa un período difícil. Pero creemos que es precisamente en los momentos de presión cuando surgen los avances más significativos. Las bodegas que invierten hoy en precisión, innovación y sostenibilidad son las que emergerán más fuertes.
Pero los tiempos difíciles no son razón para olvidar quiénes somos. A lo largo de cada conversación en el Symposium, nuestro compromiso con la sostenibilidad estuvo presente. Al utilizar la madera en forma de alternativas a la barrica de roble, valorizamos hasta 40 veces más vino por árbol que con la barrica tradicional. No es un eslogan, es una realidad medible.
El equipo de Lodi en acción
También tuvimos el placer de ver a nuestro equipo logístico de Lodi pasar por el stand. Son la columna vertebral de nuestra distribución en Estados Unidos, asegurando un servicio fluido y reactivo en todo el territorio. Su trabajo diario, a menudo invisible, es lo que hace posible nuestra presencia en el mercado US.
Mirando hacia adelante
La edición 2026 del UWGS ha terminado, pero la energía y las conexiones perduran. A cada enólogo que se detuvo en nuestro stand, que hizo preguntas, que compartió sus desafíos y sus ambiciones: gracias.
Volveremos el año que viene, con nuevas ideas, nuevos resultados y el mismo compromiso con la calidad y la innovación. Mientras tanto, seguimos trabajando.