SRX, Stéphane Radoux BARREL-PROTECT® y el medioambiente: los operarios de bodega, el agua y el planeta Cuando se habla de BARREL-PROTECT®, la atención suele centrarse en su principal ventaja para el vino: evitar una liberación incontrolada de azufre. Una barrica tratada con azufre de manera convenciona... 22 ene 2026
SRX, Stéphane Radoux Brettanomyces en Barricas: Como Proteger su Vino de Forma Natural Brettanomyces bruxellensis. Para cualquiera que haya pasado tiempo en una bodega, el nombre por sí solo provoca una reacción visceral. He convivido con este problema durante décadas. He visto barricas... 18 ago 2022
SRX, Stéphane Radoux La Recette: cuando el perfil dibuja el resultado Nacidos de una minuciosa observación de las prácticas en bodega, los cinco perfiles de la gama La Recette encarnan la culminación del enfoque AMÉDÉE: una filosofía de la crianza en la que el formato l... 18 may 2022
SRX, Stéphane Radoux Le Nuancier des Possibles : les "Couleurs Primaires" Durante demasiado tiempo, la bodega ha sido gobernada por la gramática del tonelero. «Tostado medio», «grano fino»: un vocabulario nacido en el taller, impuesto en la bodega y finalmente ajeno a quien... 12 mar 2017
