De l'Expérience Terrain à l'Interface Digitale
Après des années de retours techniques de vinificateurs du monde entier, nous avons transformé cette connaissance collective en une interface digitale simple et élégante. AMÉDÉE Lab est une suite d'outils en ligne gratuits conçus pour aider les vinificateurs à prendre des décisions plus claires et plus pertinentes en cave, directement depuis un téléphone ou une tablette.
Le défi auquel font face les vinificateurs est réel : face à la multiplicité des variables analytiques, des profils sensoriels souhaités, et de l'éventail des options de chêne disponibles, identifier la meilleure stratégie peut être complexe. AMÉDÉE Lab a été conçu pour réduire cette complexité.
Le Simulateur de Dosage
Le simulateur de dosage calcule instantanément vos quantités optimales pour les chips, douelles et tannins. Entrez le volume de votre cuve, votre profil cible, et laissez l'outil faire les calculs. Fini les approximations. Le simulateur fournit des recommandations précises basées sur des années de données terrain et d'essais en laboratoire.
Il offre un support solide pour construire votre vision et sert de base de discussion factuelle avec votre oenologue conseil. De l'analyse à la commande, tout est fluide et simple.
L'Outil de Diagnostic Barrique (D-Barrel)
Une barrique fatiguée n'est pas en fin de vie - elle attend juste son check-up. L'outil de diagnostic D-Barrel vous aide à comprendre ce que votre barrique peut encore apporter, rendant les décisions plus justes et plus éclairées. Fini l'élevage à l'instinct.
En connaissant le potentiel oenologique restant de votre barrique et sa capacité d'oxygénation, vous êtes en mesure de mieux appréhender sa valeur résiduelle, les risques associés, et de définir votre stratégie de régénération de façon cohérente et maîtrisée.
Une fois la stratégie définie, les inserts barrique AMÉDÉE permettent de l'appliquer avec précision, au niveau exactement décidé.
Découvrez nos Inserts Barrique
Simulation de Scénarios en Temps Réel
AMÉDÉE Lab va au-delà des simples recommandations :
- Simulez vos scénarios en temps réel - testez différents profils et dosages avant de vous engager
- Imprimez votre rapport PDF - appuyez vos discussions et vos essais avec notre kit oenologique d'aide à la décision
- Accédez directement aux produits recommandés - du simulateur directement à notre boutique en ligne
De l'analyse à la commande, tout est connecté.
Un Bel Outil pour une Vinification Plus Intelligente
AMÉDÉE Lab, c'est simple, beau et terriblement efficace. Il représente notre philosophie : la technologie au service de la précision en vinification, rendant le support décisionnel de niveau expert accessible à chaque vinificateur, quelle que soit la taille de la cave ou le budget.