CHÊNE

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Complexité et Richesse pour vos Vins
Nos douelles 18mm sont spécialement conçues pour offrir une extraction progressive, idéale pour des élevages longs, avec des arômes intenses et distinctifs. Fabriquées à partir de chêne soigneusement sélectionné et maturé naturellement pendant 36 mois, elles apportent des notes riches et chaleureuses à vos vins.

Ces staves révèlent des arômes typiques de vanille, coco, et de subtiles épices, tout en respectant le fruit du vin. Parfaites pour les vins rouges et blancs complexes, elles apportent rondeur, douceur et structure, avec des tanins fondus.

Caractéristiques :
- Extraction longue et maîtrisée : Parfaites pour des élevages de 6 à 12 mois, favorisant une intégration en douceur des arômes boisés.
- Complexité aromatique : Des notes caractéristiques de vanille, coco et épices se mariant harmonieusement avec le profil du vin.
- Certifiées pour l’agriculture biologique : Utilisables en agriculture biologique, certifiées par ECOCERT (CE & NOP).
- Dimensions : 18x50x950 mm ; 500 gr par stave.

Insert de Barrique (équivalent d’un fût de vin) - Chêne français - 4 bâtonnets de 22 mm (#12 "Fruité")

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Chips Elégance est une solution en chêne français (Quercus petraea l. / Quercus robur l.) spécialement sélectionnée pour apporter finesse et harmonie à vos vins, tout en respectant les normes biologiques. Avec une maturation naturelle de 36 mois sur parc, ces chips offrent un faible potentiel tannique et sont disponibles dans différentes versions (non-chauffé, chauffé « Fruité », « Vanillé » ou « Épicé ») pour ajuster subtilement la structure aromatique de vos vins.

Leur utilisation permet d’obtenir une structure complexe et équilibrée sans marquer excessivement le boisé, garantissant une belle longueur en bouche. Adaptées à la vinification intégrale ou à l’élevage, les Chips Elégance s'intègrent parfaitement à vos processus de création de vins rouges, blancs et rosés, avec des dosages ajustables selon les besoins.

Choisir Chips Elégance, c’est opter pour une méthode durable et certifiée bio, tout en maîtrisant le profil aromatique de vos vins avec précision et délicatesse.